Un any més, diversos productors i productores de Palou han estat presents a la Fira d’Economia Verda i Circular de Granollers, en el marc de la 71a edició de les Fires i Festes de l’Ascensió, que s’ha fet els dies 19, 20 i 21 de maig.
En aquesta edició hi han participat l’Hort de Can Tabaquet, Can Pep Julià, Caseus afinadors, L’Horta de la Tuka i Mel l’abella reina que, durant els tres dies, han pogut promocionar i vendre els seus productes a l’estand dels Productes de Palou.
Per altra banda, dissabte 20 de maig al migdia es va fer una demostració de cuina en directe i tast de Productes de Palou a càrrec de Carles Font, del Restaurant Ostrya Celler del Ferrer. Amb grans dosis de saviesa i sentit de l’humor, en Carles ens va ensenyar a fer maionesa amb aquafaba, un ingredient antiquíssim que darrerament s’ha posat de moda, sobretot amb l’embranzida de la cuina vegana. En Carles també ens va ensenyar a fer “el millor humus del món” segons li va confessar un dia un client jueu aparentment entès en el tema. Aquesta activitat es va fer amb el suport del programa Interlace.
